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vino tinto
Can Serra dels Exibis – La Rasa – DO Pla de Bages
30,00 €
Cabernet Sauvignon, Sumoll y Mandó
Viña ecológica certificada a 500 m de altitud, en suelo arcilloso rogenc, con prácticas biodinámicas.
Descripción
Fermentación a 25ºC con pigeage en depósito abierto, sin remontados. Maceración de 6-8 días. Crianza de 12 meses en barricas de roble francés de 1 y 2 años.
Color granate profundo. Aroma con cereza y frutos rojos, con el toque rústico del sumoll y el mandó (rosa marchita y hojarasca). En boca, el cabernet sauvignon aporta carnosidad, el sumoll acidez y el mandó perfume floral.
