Celler Clos Galena – Clos Galena – DOQ Priorat

Destaca su amplitud aromática, limpia y elegante, donde predominan las especias, sobre todo las negras, que se funden con la fruta madura. También se conjuga la mineralidad con los balsámicos. En boca es un vino muy complejo, intenso, voluminoso y largo.

Variedades: Garnacha negra (40%), Cariñena (20%), Syrah (20%), Cabernet Sauvignon (20%)

Crianza: 12 meses en barricas nuevas de primer año de roble francés. 24 meses de reposo en botella en la bodega.

Maridajes: Arroces y pastas, aves, carnes blancas, carnes rojas, caza, embutidos, guisos de carne, huevos, patés, foie, pescados azules, quesos curados, verduras y hortalizas.

Celler Clos Galena

La bodega Clos Galena, discreta y silenciosa, forma parte de Domini de la Cartoixa, nuestra finca y fuente de inspiración. El nombre de Galena viene dado por el subsuelo pobre en nutrientes del Priorat, rico en minerales y bajo en nitrógeno. Once hectáreas de viñedos en el término de El Molar (Cataluña), en tierras que pertenecieron a los monjes cartujos de Scaladei.