Terra.00 – aShut – DO Terra Alta

Elaboración: selección manual en cajas de 18 kg. 45 días de fermentación en ánforas de barro con las pieles y levaduras indígenas. Crianza: 8 meses en ánforas. Finca La Cirera, 410 m, suelo de panal.

Cata: color dorado, cristalino y glicérico. En nariz, fresco con almendra amarga, mandarina madura, hierba seca y melocotón. En boca cítrico, tánico y seco.