Celler Jordi Miró – Naturalment Blanc by Andrea Miró – DO Terra Alta

Una setmana abans de la verema es prepara el peu de cuba a la vinya. El raïm entra al celler i es manté amb les pells 24h a baixa temperatura, després es premsa i s’inocula amb el peu de cuba. Fermentació en dipòsit d’acer inoxidable, amb un lleuger filtratge abans d’embotellar.

Nota de tast: color entre ambre i rosa, nas fenòlic net; en boca, ferm amb tanins equilibrats, poma groga, caràcter cítric i mineral amb notes de fruits secs, i llargada notable.