Celler Jordi Miró – Naturalment Blanc by Andrea Miró – DO Terra Alta

Una semana antes de la vendimia se prepara el pie de cuba en la viña. La uva entra en la bodega y se mantiene con las pieles 24h a baja temperatura, después se prensa y se inocula con el pie de cuba. Fermentación en depósito de acero inoxidable, con un ligero filtrado antes de embotellar.

Nota de cata: color entre ámbar y rosa, nariz fenólica limpia; en boca, firme con taninos equilibrados, manzana amarilla, carácter cítrico y mineral con notas de frutos secos, y notable longitud.