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vino tinto
Can Serra dels Exibis – La Baula – DO Pla de Bages
40,00 €
Sumoll y Mandó
Vino de cosecha biodinámica, con dos variedades minoritarias: el sumoll y la casi perdida mandó, vinificadas sin contacto con el acero inoxidable.
Descripción
Uva vendimiada a mano, refrigerada una noche a 4ºC, despalillada y seleccionada en mesa. Fermentación en bota abierta y cerámica con pigeage manual. Maceración de 5 días y crianza de 12 meses.
Color de intensidad media con tonalidades rojas brillantes. Aroma de hoja seca, especias y grosella. En boca, ligero, fluido y de gran persistencia.
