Loxarel – A pèl negre – D.O. Penedès

Viticultura ecològica i biodinàmica. Fermentació i criança durant 6 mesos en àmfores de fang de 1.000 litres. Vinyes de garnatxa i merlot d’alçada a més de 700m sobre el nivell del mar, al poble de Selma.

Vista: color vermell fosc cirera madura, capa molt intensa. Nas: expressió de les varietats, amb una simfonia de fruita negra i fruits secs com l’avellana i l’ametlla. Boca: frescor i intensitat, amb tanins amables i predomini de la fruita.

Temperatura de servei: 14°C. Marida amb carns vermelles i blanques sense salses contundents, aus i arrossos de muntanya.