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Agotado vino blanco
Celler Sanromà – L’Incorrecte – DO Tarragona
€0,00
Parellada
Blanco natural sin sulfitos añadidos, fermentado con pieles y levaduras salvajes; el vino más rebelde de Celler Sanromà.
Descripción
100% Parellada
Vino blanco natural de variedad 100% Parellada.
Viñedos plantados en 2004 en el término de Vila-rodona, cultivo ecológico. Vendimia manual.
Fermentación con las pieles (brisa) y parte con raspón, con levaduras salvajes a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable. Dos meses sobre lías tras la fermentación.
No contiene sulfitos añadidos.
Una forma de entender el vino y la vida: el vino más apasionado y rebelde de Celler Sanromà, desenfadado y con ganas de poner en entredicho el sistema establecido.
