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Pepe Mendoza – Casa Agrícola Blanco – DO Vinos Alicante
18,00 €
Moscatel 40%, Macabeo 40%, Airén 20%
Una representación de dos prominentes terruños de Alicante: las tierras altas de Vinalopó y las Tierras Marinas con su Moscatel de Alejandría.
Descripción
Moscatel 40%, Macabeo 40%, Airén 20%
Una representación de dos prominentes terruños de Alicante, las tierras altas de Vinalopó de Macabeo y Airén, y las Tierras Marinas con su Moscatel de Alejandría.
La moscatel procede de suelos arcillosos y la Macabeo y la Airén de franco-arenosos.
En bodega, se vinifica con raspón en pequeños depósitos de 5.000 litros a una temperatura constante de 15ºC, sin levaduras exógenas, ni encimas. Permanece en contacto con las lías hasta su embotellado y se utiliza una mínima dosificación de sulfuroso. 2 meses de crianza en depósitos de acero inoxidable y 6 meses en botella.
Casa Agrícola
Pepe Mendoza Casa Agrícola es el proyecto personal de quien ha sido durante 25 años el enólogo de la bodega familiar Enrique Mendoza.
