Viladomat-Aragó – El Camp d’Aviació 2020 – DO Penedès

100% Macabeu

100% Macabeo de Pacs del Penedès, proveniente de una parcela única de unos 45 años cultivada por Ignasi Seguí.

Una parte de la uva fermentó con sus pieles durante siete días para expandir los aromas y la textura del macabeo. El ensamblaje reposó primero en depósito de hormigón y después en acero inoxidable, antes de embotellarse en abril posterior a la cosecha, por Sant Jordi.

El Camp d’Aviació es una llanura emblemática de Pacs del Penedès, cuyo nombre recuerda los días en que sirvió como aeródromo durante la Guerra Civil. Orgánico certificado. 926 botellas.

Viladomat – Aragó

Gerard Maristany presenta su bodega de vinos blancos orgánicos, centrada en el potencial de los xarel·los y macabeos del Penedès para producir vinos de gran elegancia.

Colabora con tres viticultores que trabajan parcelas únicas de forma orgánica, vinificando con un estilo minimalista en «La Xarmada», en Pacs del Penedès.