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vino blanco
Celler Costador – Metamorphika Xarel·lo Orange – DO Catalunya, Barberà de la Conca
42,00 €
Xarel·lo
Color amarillo dorado con reflejos ambarinos, nariz de melocotones y fruta amarilla madura con apuntes de regaliz negro.
Descripción
Desde viñas de 70 años certificadas ecológicas, en suelos arcillo-calcáreos pedregosos de Barberà de la Conca. Maceración de entre 8 y 14 semanas, seguida de una fermentación espontánea con racimos enteros en ánfora de arcilla.
El vino pasa unos tres meses sobre las madres con bâtonnage semanal, y la crianza tiene lugar en la misma ánfora durante cuatro meses, sin filtrar.
