Celler Clos Galena – Clos Galena – DOQ Priorat

Destaca la seva amplitud aromàtica, neta i elegant, predominant les espècies, sobretot les negres, que es fonen amb la fruita madura. També es conjuga la mineralitat amb els balsàmics. En boca, és un vi molt complex, intens, voluminós i llarg.

Varietats: Garnatxa negra (40%), Carinyena (20%), Syrah (20%), Cabernet sauvignon (20%)

Criança: 12 mesos en bótes noves de primer any de roure francès. 24 mesos de repòs en ampolla al celler.

Maridatges: Arrossos i pastes, aus, carns blanques, carns vermelles, caça, embotits, guisats de carn, ous, patés, foie, peixos blaus, formatges curats, verdures i hortalisses.

Celler Clos Galena

El celler Clos Galena, discret i silenciós, forma part de Domini de la Cartoixa, la nostra finca i font d’inspiració. El nom de Galena ve donat pel subsòl pobre en nutrients del Priorat, ric en minerals i baix en nitrogen. Onze hectàrees de vinyes al terme del Molar (Catalunya), en terres que van pertànyer als monjos cartoixans de Scaladei.