Celler Jordi Miró – Serendipity Double Mass by Aïda Miró – DO Terra Alta

Es fa un peu de cuba a la vinya i, cinc dies després, es verema, es despalilla i s’introdueix al dipòsit d’inox durant una nit. Feta aquesta curta maceració, es fa un sagnat d’una part del most (per al ‘Serendipity Rosé’), quedant al dipòsit més proporció de pells que de most (doble pasta) per a aquest vi. Fermentació alcohòlica a 16ºC amb remuntatges curts i suaus, i 4 mesos en lies fines.

Nota de tast: color granat mitjà, nas de fruita vermella (maduixa, gerd, cirera), pètals de rosa i pebre blanc. En boca, fruita dolça i suculenta, cos i tanins lleugers, molt agradable.