Heretat Montrubí – Durona – DO Penedès

Parellada

Vendimia manual selectiva con maceración pelicular en frío pre-fermentativa. Fermentación a temperatura controlada en tinaja de cerámica de carbonato cálcico de la zona, diseñada especialmente para la elaboración de este vino. Posterior crianza sobre sus lías durante 4 meses en la misma tinaja, que ofrece una interesante interacción del vino con el oxígeno y una máxima pureza varietal.

Nariz elegante, sutil, con ligero sotobosque y algo floral. En boca es sedoso, con buen recorrido y agradable contraste mineral. Vino de gran personalidad y marcada pureza varietal.