Lively Wines – La Bicicleta Voladora – DOC La Rioja

Tempranillo, Viura

Fresco, fluido y vertical, muy fácil de beber.

Añada: 2020. La Bicicleta Voladora es un vino tinto joven con crianza de 7 meses en depósitos de hormigón y huevos Flextank. Tempranillo y Viura, de 19 a 48 años de edad, cultivadas en vaso tradicional y espaldera, vendimia manual con selección en el viñedo.

Fermentación alcohólica a 21ºC con remontados suaves y fermentación maloláctica en depósitos de hormigón. Clarificación ligera con arcillas, sin filtrar y con dosis mínimas de sulfuroso en el embotellado. Suelos arcillo calcáreos con elevada pedregosidad, muy profundos.

Lively Wines – Germán R. Blanco

Proyecto de Germán R. Blanco en Rioja, construido desde la tierra, la humildad y la paciencia, con primera añada en 2015. Misma filosofía que en Quinta Milú, Casa Aurora y San Esteban: viticultura orgánica y mínima intervención en bodega.

En bodega se trabaja con levaduras autóctonas, despalillado sin estrujar y fermentación a baja temperatura, sin madera: crianza mínima de 5-6 meses en depósitos de hormigón y huevos Flextank de diferentes tamaños. Las variedades utilizadas son Tempranillo y Viura.