Domaine Zafeirakis – Limniona New Age – Tyrnavos, Tessàlia (Grècia)

Vinificació negra clàssica, fermentació espontània amb llevats indígenes en foudres de fusta vella de 5.000L. Extracció de 20 a 25 dies i posterior criança en els mateixos foudres durant uns 12 mesos. Embotellat sense filtrar ni clarificar, amb un afegit de sulfits mínim.

Grau alcohòlic 13%. Sòl argilós i ric en sediments fòssils. PGI Tyrnavos, Tessàlia.