Sandra Doix – MarLa Vi de Paratge «Els Salanques» Garnatxa – DOQ Priorat

Control de qualitat amb raïm classificat en camp i en la taula de selecció del celler. Els raïms despalillats fermenten durant 28-35 dies en dipòsits d’acer inoxidable amb control de temperatura. Criança de 12 mesos en botes noves de roure francès.

Intensa aroma a fruits negres amb tocs de romaní i farigola silvestre. Aromes de violetes i cacau. Nas intens amb notes de fruits negres i un final sedós. Textura en el paladar. Un vi sucós i complet que continuarà millorant amb l’edat.

Sandra Doix Viticultora és el projecte personal i familiar situat a Poboleda, DOQ Priorat, iniciat el 2019. Representa la 5a generació d’una família de viticultors, cuidant vinyes centenàries plantades just després de la plaga de fil·loxera fa més de cent anys. La col·lecció MarLa està dedicada a les seves dues filles Martina i Laia, un projecte on la identitat i l’origen del raïm és fonamental per oferir vins singulars i d’edicions limitades.