Forster Winzer – Spätburgunder (Pinot Noir) – Palatinat

El most macera durant 8 dies previs a la fermentació alcohòlica, que dura 5 dies. Envelliment en botes de tercer any durant 16 mesos. Vi elegant, suau i subtil, que alia la gràcia i frescor de la fruita amb complexitat i estructura conferida per la bóta.

Marida amb gall amb salsa de vi negre, faisà, filet amb salsa d’escalunyes caramel·litzades, o estofat de vedella.