Wine flights

Què és un wine flight?

Una cata comparativa informal però educativa de quatre vins premium.

Cada vi ha estat seleccionat acuradament per reflectir un concepte, un sentiment de pertinença i una filosofia de cultiu entre tots els productors d'Espanya.

El flight inclou: una copa de cava de benvinguda, una plata de formatges i pa amb oli d'oliva. (€ 35 sense formatges, € 43 amb formatges, p/p)

Què és un wine flight? És un tipus de tast que compara dos o més vins que tenen un punt en comú. En beure els vins un al costat de l'altre, pots comparar i notar les petites (o grans) diferències de sabors i aromes entre ells.

Tastar els vins comparant-los és divertit, educatiu i millorarà el teu paladar i expandirà els teus horitzons vinícoles!

Els nostres Wine Flights

A través d'aquestes tastades experiementareu i identificareu com una regió afecta l'estil i el gust del vi. Especialment quan es tracta d'una tast de la mateixa raïm de diferents apel·lacions (D.O.s) com fem en el nostre Garnatxa Darling Flight, ja que aquesta raïm és molt versàtil i és una selecció perfecta per demostrar la influència del terroir (clima i terreny) per sobre de la seva expressió varietal.

També tastareu i trobareu raïms tradicionals i autòctons de Catalunya i altres regions, ja que existeix una sòlida tendència entre productors espanyols que treballen per incorporar pràctiques tradicionals en l'elaboració moderna del vi i que recuperen varietats que en un temps havien estat plantades abundantment però que avui s'havien perdut.

Tastareu varietats com la Montonega, Macabeu, Xarel·lo, Parellada, Sumoll, Cariñena, entre els vins catalans, i el Monastrell, Garnatxa, Graziano, Mencía, entre els vins espanyols.

Si ets un amant del vi, aquestes tastades estan fetes per a tu!

¡Prepara't per unir-te a gent amb una mentalitat similar que us agrada aprendre i tastar vins, perquè el vi es gaudeix millor en bona companyia!

Què portar?

Una actitud feliç i alguna curiositat!

Tast d'1 hora

En Anglès / Francès / Castellà o Català

Una actitud feliç i alguna curiositat!

Tast d'1 hora

En Anglès / Francès / Castellà o Català

Els nostres wine flignts

Garnatxa Darling wine flight

Espanya és coneguda pel seu tempranillo, però hi ha una altra raïm que a vegades passa desapercebuda tot i ser una de les varietats més famoses del món: la Garnatxa.

Aquest vi, amb un caràcter afruitada i ple de gust, en el qual moltes vegades trobem maduixes i gerds – fruits vermells – prové d'una raïm que ens descobreix moltes personalitats depenent de les condicions del terreny i el clima on s'ha plantat.

És per aquesta raó que en la tast ens centrarem en aquestes diferències. Al estar plantada en tants llocs, així com al créixer en una gran varietat de terrenys, els estils de la Garnatxa són molt variats. Les principals regions d'Espanya per aquesta raïm són: Campo de Borja, Cariñena, Calatayud (les tres a Aragó), Navarra, Montsant i Priorat. I dins d'aquestes regions hi ha molts tipus de terrenys (esquistos, granit, argila, pedra calcària i grava) que imprimeixen aromes distintius i un gust especial al vi.

En aquest wine flight anirem des de les fruites vermelles lleugeres i divertides de les Garnatxes joves que són les que estem acostumats a beure, fins a les més gustoses, denses, negres i enriquides amb un bon temps d'envelliment.

Spanish singular reds wine flight

Aquesta tastada de quatre vins fets a mà de terroirs únics, basada en una varietat superior (el color del vi), us permetrà aprendre sobre la diversitat i qualitat dels vins espanyols.

Tastarem varietats com Monastrell, Garnatxa, Graciano, Mencía, Listán Negre de diverses D.O.s espanyoles que ens mostraran la varietat dels vins negres escollits.

Wine flight de raïms autòctons catalans

Segons els productors, hi havia unes 150 varietats de raïm abans de la fil·loxera, però moltes d'elles es van deixar de plantar per ser considerades de baixa qualitat o no rendibles.

Per sort, molts productors catalans estan recuperant velles varietats i plantant nous vins amb raïms autòctons, apostant per l'especificitat local i també recuperant pràctiques tradicionals integrant-les amb les tècniques actuals de producció del vi.

En aquesta tastada, provarem vins de petits productors que s'han especialitzat en raïms autòctons i tradicionals com Montonega, Macabeu, Xarel·lo, Parellada, Sumoll, Trepat, Mandó… És un gran sistema de descobrir la singularitat i la diversitat dels vins catalans.